Tecate, B.C.- Se llevó a cabo el Festival del Pescado y Marisco en su edición 2025 en Playas de Rosarito en donde Productores de la region en conjunto con los restaurantes invitados se unieron para crear muestras gastronómicas icónicas con sabores explosivos para los invitados a esta gran fiesta.
En ese sentido, la CANIRAC Tecate, encabezada por su presidenta Gladies Montiel, estuvo presente en este evento que reunió a decenas de restaurantes, productores del mar y cientos de asistentes, quienes disfrutaron de una tarde de gastronomía local, música en vivo, cocinas demostrativas, talleres, concursos culinarios y el tradicional Pabellón del Vino, coordinado por la sommelier Ana Ley.
Durante la Premiación, se contó con la presencia de destacadas personalidades como:
Miguel Ángel Badiola, en representación de la Gobernadora de Baja California, Marina Del Pilar
Juan José Plasencia Huerta, Caesar’s Restaurant-Bar Tijuana
Zaida Luz López, Secretaría de Turismo de Baja California
Claudia Ramírez, Presidenta Ejecutiva Nacional de CANIRAC
Rocio Adame, Alcaldesa del Gobierno de Playas de Rosarito
Luis Alfonso, Presidente Canirac Ensenada
Aziel Adame, Presidenta del DIF Rosarito
Josefina Sanchez, Hacienda de Badú
Ernesto Zamora, Chef Repostero de Maximiliano Bistro
En el marco del festival, se realizó el concurso gastronómico premiado por la Secretaría de Pesca de Baja California.
Premio Muestra Gastronómica
1er Lugar con 113 puntos
Màxico Restaurante
Proteína Atún, Callo De Hacha Y Ostión
2do Lugar con 110 puntos
Occio Alta Tradición & Las Olas
Proteína Jurel
3er Lugar con 101 puntos
Blarlic AJO NEGRO & Coop Progreso
Proteína Bonito Y Jurel
Premio Saladitas
1er Lugar Con 102 Puntos
Restaurante Cesar’s de Tijuana
Proteína Camarón De Cultivo
2do Lugar Con 97 Puntos
Occio Alta Tradición & Comercializadora Las Olas
Proteína Jurel
3er Lugar Con 95 Puntos
Chabert’s Restaurant & People’s Choice
Proteina Almejazo de San Quintín Baja California
Este festival reafirma la vocación gastronómica y turística de Rosarito, Baja California, fortaleciendo los lazos entre restauranteros, productores y comunidad, y consolidándose como uno de los eventos culinarios más importantes de la región.